てんねかお〜で運気アップ!      ー春節の中華菓子「甜年米羔」

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この写真のお菓子、ザッハトルテににてますが
中国の新年のお菓子「甜年米羔」(てんねんかお)。
先日、中華街に取材に行った帰りに買ってみました。
ふだん私は中華料理を食べないので、中華街も実に10年ぶりくらい。
久しぶりだと何もかもが珍しく、外国に行った気分。
お土産屋さんを夢中で見てた時に見つけました。
お店の方に「これは春節しか出ないお菓子で、食べると運が上にのびていく、
と言われてるんですよ、、スライスしてフライパンに油を引いて焼くと
表面がカリッと中はとろっとして美味しいです。」と勧められ買ってみました。
焼いてみると、油を練り込んだ生地のせいか?すぐに柔らかくなり、
とろとろの甘いお餅の出来上がり。
味は黒砂糖の甘味とういろうのような風味、食感はつきたてのお餅みたい。
懐かしくて素朴な味わい。おしょうゆかけて食べてみても美味し〜〜!
甘くないぜんざいや、タピオカの具にしてもよさそう。
今の季節だったらまだ店頭に並んでいると思います。ぜひ一度お試しを。

重慶飯店ここで買いました。
くるみのお菓子「番餅」が大ヒット中だとか。また中華街を探検してみたいな。
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by kaorise | 2009-02-15 00:46 | おいしいひと時 Foods | Trackback
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